1次发酵手撕小面包,手撕大面包6元利润是多少

你的店位于大型商场内，又或者住宅区，学校区域，是工业区呢？第三你的原材料呢？比如面包店中平时利润点最高的生日蛋糕和慕斯蛋糕的主要原材料奶油你是用植物奶油是动物奶油呢？是对半兑？第四你请的是什么技术人才？是欧美的？是台湾的？香港的？是国内其他城市？本土的？第五你的店定位是什么？高档？中档？低档？你店里产品覆盖哪些？是像85℃和面包新语一样烘焙种类齐全，是像原麦山丘一样只卖软欧包？第六设备方面打算投入多少？是打算如一般面包店购买电烤箱是用摇篮炉？旋转炉？石窑炉呢？另外你开店后工酬是如何计算呢？是按照固定月薪计算？是按照产量计算？是按照鼓励性质，给予员工一定比例的股份体现计酬呢？所以说你提这个问题实在太空泛了，认真来推敲的话实在范围太大。

面包的成本有高？

这个面包的成本差别可大了，一个是大量低成本运作模式，那就是外面各种甜点店。另外一种是小量高成本的运作模式，大部分是工作室和自家烘焙。这两种模式下让同样体积重量的面包有数十倍的成本差别，原因在于所有原料品质高低来源、人工、店铺、销售数量的极大差别。以一颗普通的红豆面包为例，低成本可以做到1块钱不到，高成本可以做到20块甚至更贵。

西点店里面包和蛋糕的利润是多少？

这个问题太空泛。这么说吧，首先你要看在几线城市，比如一线城市的原麦山丘面包店和五线小县城的个体面包店，这个怎么去比拟？第二你的店模式是怎么样的，受众又是怎样的。比方说你是加盟，还是自营品牌，是香送这般的网上销售，还是实体店销售。你的店位于大型商场内，又或者住宅区，学校区域，还是工业区呢？第三你的原材料呢？比如面包店中平时利润点最高的生日蛋糕和慕斯蛋糕的主要原材料奶油你是用植物奶油还是动物奶油呢？是对半兑？第四你请的是什么技术人才？是欧美的？还是台湾的？香港的？还是国内其他城市？本土的？第五你的店定位是什么？高档？中档？低档？你店里产品覆盖哪些？是像85℃和面包新语一样烘焙种类齐全，还是像原麦山丘一样只卖软欧包？第六设备方面打算投入多少？是打算如一般面包店购买电烤箱还是用摇篮炉？旋转炉？石窑炉呢？另外你开店后工酬是如何计算呢？是按照固定月薪计算？还是按照产量计算？还是按照鼓励性质，给予员工一定比例的股份体现计酬呢？所以说你提这个问题实在太空泛了，认真来推敲的话实在范围太大。