【剖析】北京不得主动提供一次性餐具首日，仍有外卖默认随餐提供

展全思梦 2025-11-04 11:45:45

新京报讯（记者张静雅）根据北京市商务局要求，5月1日起，餐馆不得主动提供一次性餐具，外面买也默认不需要一次性餐具模式。今日，新京报记者走访发现，大部分餐厅、超市和外卖商家已经按照规定不主动提供一次性餐具，但一些商家在外卖时仍会默认提供一次性餐具。

便利店内商家张贴告知书。新京报记者张静雅摄

《北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》今日（5月1日）起施行。《目录》要求，饭馆餐厅不得主动提供的一次性餐具包括，筷子、勺子、刀（刀具）、叉子，外卖平台默认“不勾选等于不需要”模式。

新京报记者走访发现，大部分餐厅在外卖和堂食中，已不主动提供筷子、汤匙等一次性餐具。首体南路附近一家家常菜馆老板称，从4月底就开始张贴不主动提供一次性餐具的告知书。“饭馆里都有消毒柜，顾客就算不用一次性餐具，我们也会保证餐具的安全。”该老板称，如果顾客要求用一次性餐具，他们也可以提供。

在西直门附近的便利店内，收银台上张贴着告知书，称“本店不主动提供一次性筷子、勺子、叉子”。店员在收款后，不再像此前一样，主动将餐具放在餐盒旁。在顾客向其询问时，店员则指了指旁边的告知书，大部分顾客便不再索要一次性餐具。

此外，外卖平台已经根据要求设置了默认的环保选项，并明确标注了餐饮企业不得主动提供一次性餐具的要求。新京报记者发现，仍有大量商户“无视”环保选项备注，默认“随餐而定餐具数量”，随餐提供一次性餐具。

新京报记者随机选择一家肉夹馍店下单，在结算前不需要选择餐具数量，即可下单。送来的一人的套餐内，装着两副一次性餐具。新京报记者电话询问，店家表示，餐具是店员随手放置，数量可能不准确。对于不主动提供一次性餐具的相关规定，对方则称，如顾客不需要餐具，需要特别标注。

就此情况，北京市商务局工作人员表示，市民可以反映未按照目录要求的餐饮企业，相关部门会对情况进行核查后处理。

新京报记者张静雅
编辑康佳
校对李立军

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